韩式肥牛豆腐汤

作者： ohisis

最近看《用餐吧》对韩餐上瘾，今天做了超级简单快手的肥牛豆腐汤，配拌饭一起吃，完全停不下来啊！！

用料

• 大酱 1勺
• 韩式辣酱 1勺
• 豆芽 50g
• 西葫芦 50g
• 豆腐 100g
• 新鲜肥牛片 150g
• 淘米水 适量
• 小葱 2根

韩式肥牛豆腐汤的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净，西葫芦切片、豆腐浸泡淡盐水5分钟后切小块（去除豆腥味煮时不易散）。

步骤 2

淘米水煮开后加入一勺大酱和一勺辣酱，再次煮开后依次下豆芽、豆腐、西葫芦，小火慢煮3分钟后快速滑入肥牛片，最后加入香葱后关火。

韩式肥牛豆腐汤的小贴士

一定要用淘米水（2次淘米的水），淘米水煮的汤味道浓郁有营养。 肥牛片大概10几秒就熟了，久煮会老，手要快。

菜谱创建时间：2014-03-17 23:45:06