水煮田螺

作者： MoonLa月亮啦

妈咪买了点田螺让我做，找了下厨房都是小的丝螺呢，然后自己乱炖了

用料

• 田螺
• 葱姜蒜
• 花椒八角桂皮
• 金针菇
• 酱油生抽
• 调料
• 豆瓣酱
• 黄酒

水煮田螺的做法步骤

步骤 1

田螺洗净剪掉屁股，焯水

步骤 2

热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味

步骤 3

加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥

步骤 4

放红烧酱油啊，鲜味露啊

步骤 5

煮煮煮煮煮

步骤 6

放金针菇

步骤 7

淡的话就放点盐，出锅

水煮田螺的小贴士

可以把肉挑出来再烧的，我就是觉得这么点田螺挑出来也没多少肉 一定要先放水再煮田螺，不然过油田螺肉就老了 里面的金针菇炒鸡好吃（其实都是豆瓣酱的功劳），多放点好了

菜谱创建时间：2014-03-26 12:38:39