木耳肉片西葫芦

作者： 清汤挂面炖豆腐

好记性不如烂笔头……存着备用。

用料

• 1. 西葫芦 1根
• 2. 木耳 3、5朵
• 3. 猪肉 1块
• 4. 盐 1茶勺
• 5. 清鸡汤 1/2饭碗
• 6. 芡粉 1茶勺
• 7. 料酒 1汤勺
• 8. 生抽 1汤勺
• 9. 白胡椒 1茶勺

木耳肉片西葫芦的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，加入调料6到9腌制；木耳泡发洗净，撕小片；西葫芦切片。

步骤 2

大火，热锅冷油下肉片，滑到略微发白带粉。

步骤 3

下西葫芦和木耳，翻炒一分钟，加清鸡汤略煮一下。

步骤 4

西葫芦变软即可加盐，再翻炒几下，偷吃两口，自己判断一下，好了就关火。

步骤 5

开吃！

木耳肉片西葫芦的小贴士

标注“快手菜”的原因是肉片可以提前腌木耳可以提前泡，真正炒起来还是很快手的。

菜谱创建时间：2014-03-28 14:07:19