spicy tuna 辣金枪鱼

作者： 螃蟹饴

喜欢吃日料的人应该都很熟悉辣金枪鱼卷，这是我的最爱啊，每次都能吃好多而且欲罢不能。吃得多了就会想，如果在家也能随时吃到该有多好，于是经过各种尝试，终于做出了和日料店一模一样的味道！做起来其实完全不难，只要凑齐调料就好啦。

用料

• 金枪鱼肉 一块（约300g）
• 千岛酱 三勺
• 蛋黄酱 四勺
• 芥末 一勺
• 辣麻油 少量
• 寿司酱油 少量
• 韩式辣椒酱 半勺
• 七味唐辛子 大半勺
• 醋 几滴

spicy tuna 辣金枪鱼的做法步骤

步骤 1

金枪鱼肉剁碎成半肉泥状，拌上少量寿司酱油备用

步骤 2

所有调料混合到一起使劲搅拌到完全融合

步骤 3

把混合好的调味料倒进金枪鱼里搅拌就好了

spicy tuna 辣金枪鱼的小贴士

芥末可以随自己的口味来放，但是不可以没有，根据多次尝试的结果看来，辣金枪鱼里的辣味，一方面是七味唐辛子和辣椒酱的辣，另一方面就是芥末的辣，缺一不可。辣麻油一定几滴几滴的慢慢放，一边放一边尝味道，多了会腻。辣金枪鱼做好以后就可以做成手卷，细卷，也可以直接盖在饭上做成辣金枪鱼饭（这是我最喜欢的）。但是请一定不要过夜，会吃坏肚子的。

菜谱创建时间：2014-03-30 07:37:33