茶叶蛋

作者： 安小羽

用料

• 鸡蛋 按需
• 香叶 一点
• 陈皮 一点
• 八角 一点
• 花椒 一点
• 桂皮 一点
• 甘草 一点
• 盐 若干
• 鸡精 若干
• 冰糖 兩塊（中等大小）
• 茶叶 按需，多於其他香料
• 葱姜蒜粉 一點
• 草菇老抽 半碗

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

冷水先将鸡蛋洗净煮熟，八分熟最好； 熟后捞出，冷水冲洗，将每只鸡蛋敲出裂缝；

步骤 2

再将上述香料、调料等入锅煮5分钟； 再放入鸡蛋，小火煮，约20分钟；

步骤 3

成品。

菜谱创建时间：2014-03-30 08:50:37