炸藕盒

作者： 曹小满

藕，健脾开胃，止泻固精，主补五脏，有消食、止渴、生肌之功效。炸藕盒，外脆里鲜，味美可口，喜欢的可以亲自试下～

用料

• 莲藕 两节
• 猪肉馅儿 100克
• 酱油 一大勺
• 香油 一小勺
• 盐 适量
• 葱姜末 少许
• 白胡椒粉 少许
• 鸡蛋 一个
• 面粉 50克
• 小苏打 少许
• 花椒 一把
• 淀粉 两小勺
• 鸡精 少许

炸藕盒的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮，切成2毫米厚的片儿。

步骤 2

肉馅儿加花椒水顺时针搅匀，加葱姜末、酱油、香油、盐、鸡精拌匀。

步骤 3

鸡蛋打散，倒入面粉，淀粉，胡椒粉，小苏打，加少量水搅匀成面糊。

步骤 4

锅里倒油，加热至八成热，取两片切好的藕片加上调好的肉馅儿，粘上面糊，放入锅内炸至双面金黄，出锅控油盛盘！

炸藕盒的小贴士

油温不能太热，如果太热会造成面糊糊了，里面还没熟，一定要慢火加热～

菜谱创建时间：2014-04-06 21:16:05