酸笋烩洋玉稀

作者： 左手欺骗右手

制作简单、方便，味道酸辣香，成本低，是滇西人民喜爱的下饭菜。

用料

• 土豆 2个
• 酸笋 100g
• 油辣椒 视口味定
• 大蒜 2瓣
• 花生油、盐、干辣椒 适量

酸笋烩洋玉稀的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮后，到蒸锅里蒸，土豆熟了后取出压碎成土豆泥。

步骤 2

在锅中倒入花生油，油沸后加入蒜末和干辣椒段，炒香后加入土豆泥，翻炒后加入少量盐，炒至金黄，起锅。

步骤 3

再在锅中加入少量花生油，锅沸后加入酸笋，炒至金黄，加入起锅的土豆泥，翻炒均匀后加入少量水，煮沸后起锅。可根据口味加油辣椒。

菜谱创建时间：2014-04-06 23:27:34