芝士蛋糕

作者： MAKIYO

40

用料

• 芝士 250g
• 纯牛奶 150g
• 黄油 85g
• 低粉 35g
• 蛋黄 4只
• 糖粉 30g
• 蛋白 4只
• 细糖 38g
• 柠檬汁 4滴

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

芝士隔水加热 然后用打蛋器搅拌开

步骤 2

在空盆中加入糖粉.黄油.隔水加热.搅拌均匀.冷却后加入牛奶.蛋黄.继续搅拌.而后加入过筛的低粉搅拌均匀

步骤 3

分两次倒入芝士中 边倒入边搅拌 然后静置凉透

步骤 4

在空容器中加入蛋白.柠檬汁.细糖 打发变白 加入凉透的面糊中搅拌均匀

步骤 5

将模具的底面及边用油纸覆盖好 倒入模具中 在桌面上轻轻蹬几下排出气泡

步骤 6

放入烤箱隔水烤 上下火160度 烤80分钟即可

菜谱创建时间：2014-04-12 23:15:33