番茄金枪鱼意面

作者： yigecungu

老公是个纯东北汉子，最爱是杀猪菜 他经常讽刺的口吻说我净整些洋气儿的吃不饱的，但是有天他竟然说想吃小鱼儿意大利面条子了（他那个土鳖不知道那叫金枪鱼） 可见这道番茄金枪鱼意面真是土洋皆宜，招待得了宾朋，满足得了老公啊！！！

用料

• 意大利面 二人份
• 西红柿 两颗（小）
• 金枪鱼罐头 半盒（125g）
• 蒜 6瓣
• 洋葱 一颗（小）
• 黑胡椒粉 少许
• 李锦记番茄沙司 少许
• 盐 少许
• 黄油 20g

番茄金枪鱼意面的做法步骤

步骤 1

蒜去头切碎，圆葱切丁备用 蒜和圆葱的用量可增可减，喜好这个味儿的可以多加，不喜欢可以少加 切蒜和圆葱的时候可以一边烧水，水开后将洗干净的西红柿放水中烫一会儿，待西红柿皮裂开就很轻松的把皮撕掉 烫西红柿的水不用倒掉，反正西红柿是干净的，可以用来煮面

步骤 2

水中放两勺盐，家里要是有橄榄油的话可以倒一两滴油，说是防止面粘连（我家是没有那么高级的玩意，所以我都是放色拉油，其实不放也无妨啦！） 煮面的时间大概是八九分钟，掌握不好时间没关系啊，尝一下就行了，硬了就再煮一会儿，软了，软了就，软了就只能软了

步骤 3

西红柿切滚刀块儿备用 西红柿建议买偏粉色的毛粉柿子，这种柿子比较沙，偏酸，做酱汁很有味儿 可以一边煮面一边做酱汁，不用一直看着煮面的，两边同时进行，互不耽误

步骤 4

另烧热一只锅下一块黄油，晃动锅让油沾满锅底

步骤 5

圆葱和蒜一同下锅爆香，加入西红柿一起翻炒几下 倒点煮面的汤，防止圆葱和蒜糊掉，炖一两分钟 为什么加面汤呢？我的理解是，有句老话叫原汤化原食，酱汁里有面的味道，酱面合一......

步骤 6

待西红柿炖出沙，加入番茄沙司，要是觉得不健康可以不加，番茄沙司会让酱汁更酸甜颜色更美丽！ 好了，可以加盐和黑胡椒粉了，还是那句话，喜欢这个味儿就多加，不喜欢就少加 我有一个做菜的秘方就是——尝！ 不尝怎么知道闲了淡了，不尝怎么知道好吃难吃！

步骤 7

当当当，大将终于登场了！加入金枪鱼罐头，最好是把罐头里剩下的汤汁都倒进来，汤汁是要比鱼肉味道更赞的！ 有人要问，那剩那半盒鱼肉怎么办？谁还管剩下的啊，就像大厨谁还管刷碗的人怎么收拾做完饭的烂摊子啊！

步骤 8

做到这个时候，因为要拍照，面早就煮过头了好么！ 赶紧捞出倒锅里吧！ 关火，将面和酱汁拌匀

步骤 9

装盘！ 就着蘸酱菜吃，太美味了！

番茄金枪鱼意面的小贴士

蒜要去头！本人还是很讲究细节的，因为喜欢蒜味儿，所以做饭很愿意放蒜，想一下如果吃到一口蒜，上面还有硬硬的头，多煞风景！ 我和老公都属于能吃的，所以按我们俩的食量，两人份可能会比较多......

菜谱创建时间：2014-04-13 12:42:12