沙茶炒薄壳

作者： i肥妞子

贝壳类正肥美，九层塔、沙茶和薄壳绝对好搭档。最后用一个必杀技绝对媲美大排档。

用料

• 沙茶 两勺
• 薄壳 500g
• 新鲜九层塔 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量

沙茶炒薄壳的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，放入辣椒、九层塔煸出香味

步骤 2

然后放入两勺沙茶酱，翻炒下。倒入薄壳

步骤 3

边翻炒边加上生抽，试下咸度。不用下盐

步骤 4

最后薄壳都开口时，必杀技陈醋调入。翻炒下即可出锅。

沙茶炒薄壳的小贴士

1.火候要大，九层塔要煸出香味在放薄壳 2.海鲜本身有一定咸度，不用下盐。生抽让薄壳更鲜美。 3.陈醋绝对是必杀技，最后才放。

菜谱创建时间：2014-04-19 18:45:47