香菇如意扣

作者： 你吃故我爱

用料

• 香菇 新鲜肉末 鸡蛋清
• 盐 生姜 黄酒 少许调味汁

香菇如意扣的做法步骤

步骤 1

香菇温水发泡

步骤 2

新鲜猪肉剁成肉末

步骤 3

肉末加蛋清 盐 生姜末 少许酱汁和黄酒

步骤 4

把调味后的肉末，填入发泡好的香菇内（填充前必先去掉其香菇的根茎）

步骤 5

把扣好肉肉的香菇，镉水蒸20分钟左右即可（蒸至肉肉变粉色），起锅时最好散上小葱花或香菜。

菜谱创建时间：2014-04-21 20:55:10