红石榴双皮奶

作者： 你吃故我爱

用料

• 纯牛奶一盒（不脱脂奶）鸡蛋清2个
• 白糖和蜂蜜少许

红石榴双皮奶的做法步骤

步骤 1

1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。 2、将加热的牛奶倒入小碗中待凉形成奶皮（双皮奶就是因此得名）。 3、把2蛋清打散，并加入白糖或蜂蜜。 4、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。 5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。 6、冷水下锅隔水蒸（碗上需加盖或附上保鲜膜），中火，水开后蒸15-20分钟。 7、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟。 8、开盖后待凉可加入石榴数粒，夏季也可待凉后放冰箱冷藏再食用。

菜谱创建时间：2014-04-21 21:04:54