干煸黑椒杏鲍菇

作者： 小艺_tcwwhy

杏鲍菇这种肉厚的蘑菇，我一般都用黄油，盐，黑胡椒切片煎熟，超级好吃。杏鲍菇相对其他蘑菇，感觉水分更少，纤维更多，因此，烹制过程中如果加了水煮，反而让它失去特色。于是我就用干煸的方法，排掉水分，吃起来更爽脆了

用料

• 杏鲍菇 500g
• 葱末 适量
• 大蒜 两瓣
• 味极鲜酱油 两勺
• 蚝油 一勺
• 糖 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

干煸黑椒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切成条状，葱蒜切末

步骤 2

锅中倒油，烧热，加葱蒜炝锅

步骤 3

倒入杏鲍菇，撒一点盐和胡椒粉，煸出水分

步骤 4

倒入生抽和蚝油，翻炒均匀，加盐糖调味即可

菜谱创建时间：2014-05-04 16:59:50