奶汤蒲菜

作者： 闲着木石

《舌尖2》第四集里播出的，济南名菜(济南第一汤菜)。

用料

• 蒲菜
• 冬菇(水发)
• 笋(我用的是石笋干)水发
• 火腿
• 面粉
• 葱 姜
• 盐 绍酒 清水

奶汤蒲菜的做法步骤

步骤 1

葱、姜切丝，蒲菜拨去老皮，洗净切段，冬菇、笋干及火腿切好备用。

步骤 2

炒锅内放油，入葱、姜丝爆香。

步骤 3

加入面粉翻炒至均匀粘稠。

步骤 4

入清水煮沸。

步骤 5

放入蒲菜、冬菇、笋干、火腿、绍酒煮15分钟左右，即可盛入汤碗，加盐调味食之。

菜谱创建时间：2014-05-12 00:29:40