炒花蛤

作者： 如静上得厅堂下得厨房

哇。。。在家里买一斤才三块钱又大个！！这两天吃了十几斤花蛤了！

用料

• 花蛤 1斤
• 姜 少许
• 辣椒 少许
• 料酒或白酒或红酒 少许

炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤洗干净，买的时候没有一个一个挑的话，就要把花蛤放在盘子里盖上使劲摇，可能会摇出坏的花蛤，不然炒了以后会有沙子

步骤 2

倒油，下姜，辣椒炒香，花蛤下锅

步骤 3

炒的过程有水出来，炒的稍微干一点的时候，倒入红酒或者白酒，炒到收汁，花蛤全开既可

炒花蛤的小贴士

花蛤本来就咸又鲜，不需要加盐巴味精。可以自己试吃，不够味的话再加

菜谱创建时间：2014-05-13 19:02:51