牛百叶切丝,放盐,料酒研制一会。这样可以防止炒牛百叶的时候快速缩掉
洋葱切丝,西芹切薄片
牛百叶研制好后,把水倒掉
热锅放油,先炒洋葱和西芹,然后再倒入牛百叶,翻炒2-3mins就ok了。
可以倒入少许生抽一起炒哦。再加入青椒也是不错的选择呢。