花生黑米咸蛋饼

作者： 晏。

蛋层表面撒些黑芝麻会更好看，我做的时候忘记了。。。。忘记了。。。。

用料

• 黑米面 一大汤勺
• 酒鬼花生 适量
• 辣条 适量
• 鸡蛋 一个
• 普通面粉 两大汤勺
• 六月香豆瓣酱 一小勺
• 黑芝麻 适量

花生黑米咸蛋饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉与黑米面按照2:1的比例混合均匀，加水搅拌成稀糊状，无面粉颗粒。

步骤 2

不粘锅刷油，用汤勺慢慢幺稀糊平铺在锅内，转动不粘锅，使之平铺成饼状。

步骤 3

开小火慢慢加热，面糊稍微凝固，打入一颗鸡蛋，用木铲铲平，在蛋液表面撒入适量黑芝麻，待蛋液凝固，翻面，稍微加热，关火。

步骤 4

在无蛋液的一面，刷上一层豆瓣酱，铺上辣条跟花生，卷起便可。

菜谱创建时间：2014-06-04 09:47:47