自制披萨Home Made Pizza

作者： 大倩厨房

昨天做了披萨酱，今天就用它做个披萨吧！！中午做了披萨面团，发酵到下午，正好可以开始做晚餐了！！

用料

• 马苏里拉芝士 切丁
• 面粉 3杯
• 橄榄油 一大匙
• 白糖 1大匙
• 盐 1小匙
• 温水 一杯
• 干酵母 四分之一小匙
• ————以上是面团配料
• 披萨酱 见教程
• 虾 若干
• 火腿 若干
• 洋葱碎 半颗
• 蘑菇 3个

自制披萨Home Made Pizza的做法步骤

步骤 1

面团配料合照

步骤 2

3杯面粉放搅拌盆里，加入橄榄油和盐。

步骤 3

温水一杯，加入糖和酵母粉，放5分钟，让酵母菌活过来

步骤 4

慢慢加入混合液，开始搅拌

步骤 5

搅拌至光滑面团

步骤 6

拿出来揉两下，这个和面可以自己揉，锻炼肌肉哟～

步骤 7

盖上保鲜膜和布，让它发酵

步骤 8

发酵了一下午～盆满了！！其实2倍大小就OK啦～

步骤 9

从盆里铲出来

步骤 10

切分自己喜欢的大小

步骤 11

揉制成光滑面团

步骤 12

这个时候准备顶料，切芝士

步骤 13

准备好自己喜欢的食材。

步骤 14

烤盘里撒面粉做饼底

步骤 15

我喜欢薄一点的饼底

步骤 16

把昨天做的披萨酱霸气的涂起来

步骤 17

不要太多，不然会分层

步骤 18

撒一层芝士

步骤 19

加自己喜欢的食材，也不要贪多。

步骤 20

再撒芝士，多多撒…

步骤 21

烤箱预热270度10分钟，放最底层烤5分钟，为了让饼底酥脆

步骤 22

中层烤5分钟。

步骤 23

表面焦黄就可以出炉了！！时间是按照自己做的尺寸调整。

步骤 24

稍微放凉

步骤 25

可以开吃了。按照喜好加胡椒、辣椒酱、番茄酱，或者是自己喜欢的其他诡异酱汁…

步骤 26

吃不完的面团和菜菜，放到冰箱里，明天继续食用！！

自制披萨Home Made Pizza的小贴士

其实我不喜欢太多料，披萨酱，意大利米肠，新鲜罗勒叶、芝士、可以用帕玛森和马苏里拉混合。这样简单经典的就很好吃了，第一次做成品出来，记住酱汁的味道，下次可以按照自己喜欢增加或者减少调味料。试试看，自己做了才知道，外面餐厅里的真的没有自己做的好吃哟！！

菜谱创建时间：2014-06-04 21:22:46