香蕉巧克力碎麦芬

作者： 小煮意资料库

稍改自君之的食谱，妈妈说这是她吃过最好吃的麦芬！一定要舍弃烘培专用的巧克力粒，改用黑巧克力自行切碎，口味真的不一样～能吃到里面融化的黑巧克力！真是太美味了！ 开始制作前的工作： -把黑巧克力切碎 -把香蕉压烂 -把泡打粉、低筋粉和苏打粉一起过筛备用

用料

• 黄油 120g
• 鸡蛋 2粒
• 低筋面粉 200g
• 香蕉 2条(160g-200g左右)
• 泡打粉 1茶匙
• 苏打粉 1/2 茶匙
• 牛奶 60ml
• 黑巧克力 100g
• 细砂糖 100g

香蕉巧克力碎麦芬的做法步骤

步骤 1

黄油温室软化后，放入干净的盆中加入糖，打发直颜色变浅

步骤 2

鸡蛋打散后分2-3次加入打发的黄油中搅打均匀

步骤 3

加入预先压烂的香蕉，用刮刀拌均

步骤 4

加入牛奶（不需搅拌），加入过筛好的低粉、泡打粉和苏打粉。然后用刮刀拌均

步骤 5

烤箱预热180•c，面糊加入预先切碎的黑巧克力稍微搅拌，分别倒入纸模中。

步骤 6

放入预热的烤箱内，180•c大杯子烤40-45分钟,小杯子烤20-30分钟。

菜谱创建时间：2014-06-29 17:18:38