辣白菜

作者： sunnydolls

用料

• 糯米饭
• 芝麻粒
• 白菜
• 蒜末
• 姜末
• 苹果、梨
• 韭菜
• 辣椒面
• 盐
• 糖
• 鸡精

辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜放入粗盐腌一天杀出水，第二天过水洗洗盐粒拧干备用

步骤 2

准备一煮锅，糯米粉和水用勺搅拌至无颗粒状，把锅做火上，小火慢慢煮，边煮边搅拌防止糊锅底了，由乳白色变成透明就好了，放凉备用

步骤 3

蒜末、姜末、苹果（半只）末、梨（半只）末，韭菜末，倒入晾凉的糯米糊中，加入大量的辣椒面（粉），适量的盐、糖、鸡精、芝麻粒（没有芝麻可省），拌匀

步骤 4

戴手套（很辣，要不会辣手，辣眼睛），把3兑好的料抹到白菜上，每片白菜叶都要抹到，抹好后，装入保鲜盒中密封放冰箱中

辣白菜的小贴士

可以现吃现吃拿，喜欢吃酸的，就直接密封别动它，等一个月后再开吃。 韩国泡菜，用的圆白菜，圆白菜要用手撕下叶子，一样做法

菜谱创建时间：2011-08-20 14:09:14