捞汁荞麦面

作者： 青溪555

炎炎夏季的到来，总是会导致我们在生活中没有食欲，朋友们在生活中可以选择吃一些清淡且较易消化的食物，来给自己的身体进行足够的营养补充。下面这款清爽的捞汁凉面就很适合这个季节哦。

用料

• 熟鸡蛋 半个
• 荞麦面（免煮、凉水浸泡） 150克
• 捞拌汁、生抽、糖、醋、盐 各少许
• 熟芝麻、麻椒、辣椒面 少许
• 黄瓜丝、西红柿、黑木耳 适量
• 矿泉水 250ml

捞汁荞麦面的做法步骤

步骤 1

免煮荞麦面用冷水泡3个小时。（如没有这种面也可以用过水面代替） 这时也可以将黑木耳泡发好，用开水焯一下备用。

步骤 2

将矿泉水倒入大碗，捞拌汁、生抽、糖、醋、盐放在水中调匀

步骤 3

荞麦面捞出放入矿泉水碗中，再依次放入西红柿片、黄瓜丝、黑木耳、熟鸡蛋、熟芝麻。

步骤 4

辣椒面放入空碗内，锅内热油适量，加入麻椒，稍凉后将麻椒油倒入辣椒面内，稍搅拌，趁热浇入捞汁面内即可。

菜谱创建时间：2014-07-15 17:55:46