夏夜烤茄子

作者： 咖啡迷

每次都可以用烤茄子把想要待在学校认真看书的朋友勾引到家里去+_+

用料

• 茄子
• 红色泡椒
• 大蒜
• 猪油或者菜油
• 花椒面
• 孜然
• 生抽
• 蚝油
• 辣椒面
• 泡菜碎或者榨菜

夏夜烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子最好选那种胖胖的，软软的，蒂和皮都是紫色的那种，不要买那种亮得异常的绿色蒂的，我妈说那个不好呲

步骤 2

烤箱预热200度，茄子洗干净，刷油，放入烤箱烤15分钟

步骤 3

烤茄子的时候准备材料，大蒜，辣椒面，泡椒，榨菜碎一比一比一。大蒜，泡椒剁碎(越碎越好)，放入碗里加入花椒面适量，辣椒面。

步骤 4

猪油三至四大勺，(最好选猪油哦，这样才香，可以把茄子做出肉的味道),放锅里大火烧至7成热，倒入3中辣椒泡椒大蒜的混合物中，把香气逼出来

步骤 5

在4中加入蚝油，生抽适量

步骤 6

拿出烤箱中的茄子，拿剪刀剪开，用筷子摊平，刷上酱料，继续放入烤箱中烤5分钟，撒上葱花或者洋葱圈装饰

菜谱创建时间：2014-08-05 16:23:50