凉拌秋葵

作者： 那家厨房

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。 对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

用料

• 秋葵 8只
• 香菜 适量
• 蒜头 适量
• 芝麻油 适量
• 酱油 适量

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净去蒂，烧开水下锅小煮片刻，记得翻面哦

步骤 2

过冷水然后把秋葵浸泡在冰水里，增加脆感

步骤 3

泡冰水的时候我们来做调味，把香菜蒜头剁碎

步骤 4

酱油芝麻油调匀

步骤 5

用小刀把秋葵分成两半，摆盘

步骤 6

淋上酱汁，OK

菜谱创建时间：2014-08-23 16:45:35