凉拌空心菜

作者： 馒头妞妞

酸辣开胃，不爱吃蔬菜的终极解决方案。藤藤菜（四川）=空心菜（江苏）+稍微一点变种。不爱吃蔬菜，大学食堂蔬菜里全是虫，更加助长了这股歪风。凉拌的蔬菜除外，美味~ 适用于各种荤素的拌菜

用料

• 自制辣椒油 两勺（个人口味）
• 空心菜（藤藤菜） 一把
• 蒜 一瓣
• 自制花椒油 一小勺
• 生抽 两大勺
• 醋 两大勺
• 白砂糖 一小勺

凉拌空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净，用开水焯一下，注意不要过头，过头维生素都灭活了，就更加没有食欲了。

步骤 2

依次放入上诉佐料，拌匀。

凉拌空心菜的小贴士

虽然后面放生抽，醋，菜还是会变深色，但是焯过头本质上是不一样的。

菜谱创建时间：2014-09-06 23:44:52