冰皮月饼

作者： Sshi430

外面的月饼重油重糖，对爱保持身材的MM来说无疑是大敌！ 关键是近来曝光的食品添加剂，着实吃着都不安。 咱就倒腾倒腾~自制一回应个景吧~

用料

• 粘米粉 60g
• 糯米芬 40g
• 澄粉 20g
• 紫薯 300g
• i
• 牛奶 180ml
• 糖 30g
• 橄榄油 15ml

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净，微波炉高火转熟后去皮

步骤 2

捣碎，随后在锅中加油加糖炒紫薯馅料

步骤 3

我做的是50g的模具，故馅料每个在28-30克的样子

步骤 4

糯米粉、粘米粉及澄粉混合一起倒入牛奶和油中，搅拌均匀，过筛，，附上保鲜膜静置30分钟。 开水上锅蒸15分钟。 下锅后迅速顺着同一方向搅拌。

步骤 5

馅料包入冰皮，入模。

冰皮月饼的小贴士

个人觉得冷藏与否味道都差不多~不过可以在冰箱里储存个2、3天到时真的~而且紫薯吃的很耐饿，早饭2个一顿对女生来说足以~

菜谱创建时间：2014-09-09 15:45:29