凉拌莴笋香肝

作者： 琼肴

清爽、嫩脆、酸辣、醒胃，是这道凉拌小吃带给你的味蕾感受。制作简单，让你随时都能品尝到的家常快手菜。

用料

• 辣椒丝 20克
• 香肝 150克
• 莴笋 500克
• 红椒 15克
• 蒜泥 25克
• 生抽 25克
• 香醋 10克
• 糖 8克
• 鸡粉 3克
• 红油 5克
• 麻油 3克

凉拌莴笋香肝的做法步骤

步骤 1

莴笋剥皮切丝，焯水后过凉水

步骤 2

香肝切丝，焯水备用

步骤 3

红椒洗净切粗丝

步骤 4

把辣椒米、生抽、香醋、糖、鸡粉、红油和麻油调成酱料，然后和莴笋丝、香肝丝、红椒丝、蒜泥一起搅拌均匀即可

凉拌莴笋香肝的小贴士

莴笋不能焯太熟，否则会不脆不爽口，焯水两分钟最合适。

菜谱创建时间：2014-09-09 18:00:02