清爽家常菜：油泼白菜

作者： 苏小香_

白菜，东北地区的冬储菜，可能现在很多人已经不太了解冬储菜了，我记得小的时候家里会挖一个地窖，专门是储存冬储菜的地方。每年我们都会吃很多的白菜，有的时候真的会吃腻了，这道菜是跟着家里的长辈学的，每个人对烹调都有自己的见解。

用料

• 白菜
• 蒜
• 蒸鱼豉油
• 干贝露（海鲜酱油）

清爽家常菜：油泼白菜的做法步骤

步骤 1

白菜竖着切成条，蒜做成蒜末。

步骤 2

白菜上锅蒸10分钟。

步骤 3

蒸鱼豉油、干贝露放到白菜上。

步骤 4

蒜末放到白菜上。

步骤 5

油烧热泼到白菜上即可。

清爽家常菜：油泼白菜的小贴士

白菜必须是蒸而不是焯，口感和营养价值都不一样。

菜谱创建时间：2014-09-15 13:01:21