椒盐九肚鱼

作者： 海水-6

用料

• 九肚鱼 500克
• 鸡蛋黄 1个
• 面粉 适量
• 生粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许

椒盐九肚鱼的做法步骤

步骤 1

九肚鱼清洗干净，去头尾内脏，切3段。

步骤 2

九肚鱼控干水分，加胡椒粉、盐，腌制片刻。

步骤 3

鸡蛋黄、面粉、生粉加水调成糊备用，要略稠些。

步骤 4

腌制好的九肚鱼拍上生粉，倒入鸡蛋糊或一个一个挂糊。

步骤 5

锅入油，七成热，把挂好糊的九肚鱼一个一个放入，调中火，炸至金黄，开大火略炸，大功告成。

椒盐九肚鱼的小贴士

炸好后要趁热吃，凉了就软了。

菜谱创建时间：2014-09-26 23:24:39