零失败的超级美味豉油鸡

作者： 宅与路上

豉油鸡是广东名菜，非常受欢迎，成品色泽鲜亮、鸡肉嫩滑，咸中带甜，味道如此好，做法和用料却非常简单，就连厨房新手也能轻松掌握。豉油鸡整只鸡做味道最好，如果人少，半只鸡或者用整鸡腿也行。

用料

• 鸡腿 2只
• 小葱 3根
• 生姜 1块
• 蒸鱼豉油 适量
• 冰糖 适量

零失败的超级美味豉油鸡的做法步骤

步骤 1

砂煲中放入葱段和姜片垫底。

步骤 2

按1：1的比例加入蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。

步骤 3

大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，转最小火焖约5分钟。

步骤 4

打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约15分钟即成。

步骤 5

斩块，开吃。

零失败的超级美味豉油鸡的小贴士

做法简单选材却重要，一定要用新鲜宰杀的鸡更美味。

菜谱创建时间：2014-10-10 16:23:59