冰镇黄秋葵

作者： 琼肴

都说秋葵营养价值极高，堪比人参，而且比人参更适合用作日常食补。但是秋葵要怎样做才能把美味发挥到极致呢？骆师傅认为，冰镇是一个很不错的选择。冰镇的黄秋葵口感脆嫩，滑润不腻，芳香独特，蘸上刺身酱油，清淡而不寡，别是一番风味。

用料

• 黄秋葵 500克
• 刺身酱油 50克
• 冰盒 1个
• 锡纸 1张
• 冰粒 大量

冰镇黄秋葵的做法步骤

步骤 1

黄秋葵洗净，焯水3-5分钟

步骤 2

准备一冰盒，装满冰粒并铺上锡纸。把黄秋葵切片，摆好造型

步骤 3

根据个人口味配上一碟芥末刺身酱油

冰镇黄秋葵的小贴士

黄秋葵焯水时间不宜过久，秋葵过熟颜色会变黄，而且口感不爽脆。

菜谱创建时间：2014-10-17 18:00:24