番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】

作者： Flora的小生活

烤箱天天烤甜品换换口味来个烤箱菜怎么样？ 秋天了，一份热乎乎的焗饭摆在面前，里面有热情的番茄，嫩滑的鸡肉，浓郁的芝士土豆，在深秋的午后趁着阳光正好，配一杯香甜的热可可，是怎样的享受？

用料

• 鸡胸肉 150克
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一个
• 番茄 一个半
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 黑胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 番茄酱 适量
• 盐
• 糖
• 酱油 一勺
• 洋葱 半个
• 马苏里拉芝士碎 适量

番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】的做法步骤

步骤 1

番茄切丁，洋葱切丝备用

步骤 2

土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用

步骤 3

鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上

步骤 4

锅中放适量黄油或者任何食用油都可以

步骤 5

待油烧热后放入洋葱翻炒

步骤 6

等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散

步骤 7

鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒

步骤 8

等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁

步骤 9

待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。

步骤 10

在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实

步骤 11

在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上

步骤 12

先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士

步骤 13

烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！

番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】的小贴士

如果觉得炒菜的时候番茄酱不够酸，也可以稍微加一小勺陈醋调味，一样美味哦！

菜谱创建时间：2014-11-07 09:16:25