咪姆的芒果果冻慕斯

作者： 咪姆大人

不爱吃饼底所以就没用，您可以自己选择添加饼干或者蛋糕饼底作托。

用料

• 芒果 6个大约3斤
• 吉利丁片 3片
• 奶油奶酪 250克
• 雀巢三花芒果布丁粉 30克
• 纯净水 若干

咪姆的芒果果冻慕斯的做法步骤

步骤 1

芒果去皮去核，入搅拌机打成果泥备用。

步骤 2

奶油奶酪隔水加热，打匀，也倒入搅拌机和芒果果泥搅拌均匀。

步骤 3

将芒果果泥静置半小时跑气，期间可以用冷水浸软吉利丁片，然后用热水将它化开，如果实在化不开可以放在蒸锅里蒸一下。

步骤 4

将吉利丁溶液缓缓搅入果泥中，均匀后装模。慕斯模蛋糕模都可以。

步骤 5

入冰箱冷却凝固后，用温水冲调三花布丁粉，到略温时缓缓而且均匀地浇在慕斯上面。

步骤 6

放回冰箱继续冷藏4小时就可以吃了。

咪姆的芒果果冻慕斯的小贴士

倒入不布丁溶液的时候温度比较要紧，太热容易将慕斯化掉，太冷又容易结块，需要自己体会啦。

菜谱创建时间：2014-12-03 18:56:49