蜜汁叉烧（简单版）

作者： 双子@另类

这一个方法最适合懒人！调味料就是叉烧酱与糖而已。

用料

• 猪颈肉 500g
• 李锦记叉烧酱 3勺（约60ml）
• 糖 15ml
• 蜂蜜 30ml
• 开水 30ml

蜜汁叉烧（简单版）的做法步骤

步骤 1

肉洗干净，用50度的水过一下，凉干。

步骤 2

往肉盘里加入叉烧酱和糖，戴上一次性手套抓匀。腌肉时间三个小时至一天都没问题。最懒时我只腌了一个半小时。

步骤 3

烤箱上下火200度预热。烤盘垫上锡纸，不然你会洗得很痛苦。把肉平铺在烤网上。总时长40分钟。

步骤 4

蜂蜜与开水兑成密汁。烤10分钟后擦第一次，到第二十分钟把肉翻过来，涂第二次密汁，继续烤至35分钟，涂最后一次，第40分钟出炉！

步骤 5

完成，那裂痕是中途我怕不够熟，把较厚部位剪了一下。

蜜汁叉烧（简单版）的小贴士

腌制时，随个人口味可加上洋葱。喜欢有汁的，还可以用叉烧酱、涂不完的蜜汁、腌汁的洋葱大火煮成叉烧汁，浇到砌好的叉烧上。希望你们喜欢！

菜谱创建时间：2014-12-27 19:16:28