永新金钱塔盐汁酱萝卜

作者： 柴禾堆上的香味

江西井冈山永新县是特产酱萝卜的地方，是把萝卜干晒干，再以特制糯米酱来完成，这里我做的是简单酱萝卜。

用料

• 圆红大萝卜 1根
• 生抽 7勺匙
• 水 7勺匙
• 糖 适量
• 盐 适量
• 白醋 3勺匙

永新金钱塔盐汁酱萝卜的做法步骤

步骤 1

圆红萝卜切薄边，用盐腌制半小时，略挤干水份，再用糖腌半小时，略挤干水份，重复用糖腌制，挤干，放入密封器皿中，加入七勺匙生抽、少许盐、糖、七勺匙水、三勺匙白醋，腌制一天就可开吃，两天以上味道更佳。

步骤 2

美味酱萝卜开吃啦

菜谱创建时间：2014-12-30 16:56:01