蜂蜜柚子茶

作者： 想去爱琴海

自制蜂蜜柚子茶

用料

• 任何柚子 1个
• 冰糖 350g
• 蜂蜜 100ml
• 水 250ml

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

选一个柚子，新鲜，水分足的，酸甜都无所谓。最好不要用沙田柚。其他什么蜜柚、西柚都行。

步骤 2

洗干净

步骤 3

用刨刀把柚子皮的绿色部分刨下来。我刮的有点儿厚，会薄薄刮的亲就薄薄的刮。

步骤 4

用菜刀切成短细条

步骤 5

用刀把柚子顺肚子划一圈

步骤 6

剥开。我用的是蜜柚。

步骤 7

把柚子肉拨下来，只要肉。

步骤 8

柚子皮接些水，放点儿盐，渍一下，去苦味。15分钟也行，24小时也行。

步骤 9

然后把盐水倒掉，稍微冲洗一下柚子皮。

步骤 10

放250ml的水，把冰糖稍微冲洗一下加进去。

步骤 11

糖化了。

步骤 12

加入柚子皮，大火煮开，改中小火熬。

步骤 13

煮至柚子皮变透明。

步骤 14

加入柚子肉。

步骤 15

大火煮，煮开后改中小火熬。

步骤 16

要不停搅拌，直至变色，变粘稠，不搅拌就会糊锅。水分含量也可以根据自己喜好，喜欢水分少的甜些。然后关火。关火后也要搅拌，锅子还有余温，直至温度降下来不会糊锅为止。

步骤 17

待温度低于40度后，加入100ml蜂蜜。装瓶保存就ok了。注意瓶子要干净干燥哦。

步骤 18

完成

蜂蜜柚子茶的小贴士

熬到后来要不停搅动 等放凉了再加入蜂蜜

菜谱创建时间：2015-01-09 16:41:54