洗净土豆、南瓜分别在微波炉高火烤熟软或蒸熟;
去皮捣碎加适量的开水搅拌,再回微波炉加热;
端出加入盐、鸡精、小葱花、一点点红油辣椒拌勻,土豆南瓜羹就做好了。
如果不喜欢辣的,可以不用加红油辣椒。另外喜欢花椒的可以加点花椒粉。