秋梨膏

作者： Phoebe耶的小厨房

这个版本适用大人。另有宝宝版秋梨膏可查阅

用料

• 梨 5斤
• 红枣 10颗
• 百合 20g
• 罗汉果 2个
• 老姜 适量
• 冰糖 适量
• 蜂蜜 40g

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨去皮核

步骤 2

切小块

步骤 3

干百合洗净泡软（也可以用鲜百合）。红枣去核，罗汉果洗净掰碎。老姜切丝

步骤 4

分次入料理机打泥

步骤 5

可加入适量泡百合的水，便于搅打

步骤 6

我打了满满两大杯

步骤 7

搅打好的梨泥汁入锅，放冰糖

步骤 8

大火烧开转小火熬30分钟

步骤 9

红枣的多少决定颜色的深浅

步骤 10

熬好的梨汁，用筛网滤去梨渣

步骤 11

梨汁与梨渣分开装

步骤 12

梨汁继续上锅小火熬

步骤 13

梨渣也可以蒸煮后，直接吃

步骤 14

梨汁一直小火熬至粘稠

步骤 15

期间要不断用勺子搅动

步骤 16

开始粘稠了

步骤 17

熬至挂勺即可

步骤 18

离火放置温凉，拌入蜂蜜

步骤 19

这个方子大概有350ml的量

步骤 20

秋梨膏放凉后，装进干净器皿内密封好。放冰箱冷藏，可保存一个月

步骤 21

每次用干净勺子舀一勺，兑温开水拌匀

步骤 22

清热润肺止咳。四季都适合饮用。

秋梨膏的小贴士

可以根据自己身体属性加减中药材。对于手脚冰凉的，不建议加川贝哦。 梨子选用雪花梨、秋梨、鸭梨最好。

菜谱创建时间：2015-01-20 17:30:49