青椒肥肠

作者： Judy下饭菜

菜市场可以买到干净处理好的肥肠啦，某人吃的很欢乐，我倒没太大感觉

用料

• 肥肠
• 青椒（不辣的，肉厚的）
• 朝天椒 三只
• 花椒 少许
• 盐
• 黄酒
• 生抽

青椒肥肠的做法步骤

步骤 1

虽然是处理好的，买回来的肥肠最好还是用开水加黄酒煮一煮，然后用清水，从到尾灌两三遍，切圈待用

步骤 2

青椒切圈，朝天椒切碎

步骤 3

热锅入油，放青椒圈，大火爆炒，半分钟左右，盛出待用

步骤 4

锅里一定还有油剩下，放朝天椒，花椒，稍微炒几秒钟，放肥肠，大火一直炒，两分钟左右，看肠子有点焦色，放炒好的青椒下去

步骤 5

盐，黄酒，生抽，继续翻炒一分钟左右，就可以出锅了

菜谱创建时间：2015-01-26 12:41:53