辣子鸡丁 ——独创版

作者： 小女子风情

简单好做！

用料

• 干辣椒 适量
• 二荆条 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 适量
• 醋 适量
• 姜蒜 适量
• 大葱 一根
• 鸡胸肉 350g
• 莴笋 一根
• 八角 两个

辣子鸡丁 ——独创版的做法步骤

步骤 1

二荆条，大葱，干辣椒切成小段， 姜蒜切成片， 莴笋，鸡肉切成小丁。

步骤 2

鸡胸肉用料酒，盐，五香粉，姜丝，老抽，淀粉，少许糖腌制半小时。

步骤 3

锅中加入少许水烧开，放入莴笋淖水5分钟，捞出置冷水里冷却。

步骤 4

锅里倒多些油烧热，倒入提前腌制好的鸡肉丁滑炒捞出。

步骤 5

用之前没用完的底油，加入姜蒜片，花椒，八角，干辣椒炒香。

步骤 6

然后再加进大葱和二荆条翻炒。

步骤 7

倒入莴笋丁翻炒。

步骤 8

再倒入鸡肉丁，翻炒至熟。 最后加入少许醋，盐，味精，白芝麻，出锅关火。

辣子鸡丁 ——独创版的小贴士

想吃辣的，尽管多放些辣椒，吃起来可爽啦！ 莴笋脆波脆波的配上鸡肉的鲜嫩，再来一股麻辣味，可下饭啦！哈哈

菜谱创建时间：2015-01-27 20:28:31