酸奶蛋糕（少量黄油）

作者： 我的美味食堂

用料

• 低粉 40g
• 玉米淀粉 24
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 55g
• 黄油 40g
• 酸奶 200g

酸奶蛋糕（少量黄油）的做法步骤

步骤 1

低粉和玉米淀粉过筛备用

步骤 2

黄油隔水软化，倒入酸奶中搅匀

步骤 3

蛋黄蛋清分离，蛋黄加入到酸奶中

步骤 4

备用粉放入酸奶糊中，搅拌均匀

步骤 5

蛋白打发至干性，期间把糖分三次加入

步骤 6

蛋白加入酸奶糊里，翻拌均匀，倒入模具

步骤 7

水浴法，150度，上下火，中层，50分钟

步骤 8

出炉，看相差点，口感还是不错，好嫩的说

酸奶蛋糕（少量黄油）的小贴士

我用的170度，40分钟，上面过了，下面还差一点，所以调整了一下方案

菜谱创建时间：2015-02-25 23:35:29