果干乳酪磅蛋糕

作者： 人可小何

以下原料可制作13cm*7cm水果条3份

用料

• 低粉 130g
• 泡打粉 4g
• 盐 1g
• 无盐黄油 100g
• 奶油奶酪 130g
• 糖 130g
• 鸡蛋 2个（每个带壳约60g）
• 香草精 4ml
• 柠檬汁 15ml
• 柠檬皮屑 半个
• 蓝莓干、蔓越莓干、葡萄干 适量（依据个人喜好）

果干乳酪磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热160度，模具抹分量外的黄油备用，低粉、泡打粉、盐混合过筛备用。

步骤 2

室温软化的黄油、奶油奶酪和糖混合，用电动打蛋器高速搅打至混合物均匀光滑。

步骤 3

分次加入打散的鸡蛋，继续搅打，每次等到鸡蛋完全混合均匀后再加下一次，以免油水分离。

步骤 4

在3中加入柠檬汁、香草精和柠檬皮屑混合物，搅拌均匀。加入已经过筛好的粉类，用刮刀翻拌至粉类均匀混合。

步骤 5

依据个人喜好加入果干，或者新鲜的蓝莓、车厘子等水果也可。将混合均匀的面糊倒入模具，抹平表面，放入烤箱中层，上下火，160度烤30分钟，出炉后冷却脱模。

菜谱创建时间：2015-02-26 22:47:23