自制冰糖橘子罐头

作者： 芊柠檬_crystal

外面卖的橘子罐头一点儿也不健康。知道为什么保质期都这么长吗？平均都是几个月的，就是因为在制作的时候放了添加剂。 自制的橘子罐头味道、色泽、香味，根本不比外面的差。做过一次，尝过一次，以后就再也不想再吃外面买的了。而且商场卖的十几块钱一罐，多贵啊，算算成本，四五块钱一斤的橘子只用几个就做出一罐，加上半两的冰糖，算起来也不超过五块钱啊！赶紧动手做起来吧！ 做的时候拍的皂片存在另一个手机里了，改天补上哈~表介意~

用料

• 小橘子(年桔、沙糖桔均可) 5个
• 白冰糖 50g
• 清水 80-100ml
• 玻璃瓶 1个

自制冰糖橘子罐头的做法步骤

步骤 1

橘子剥皮，掰成一瓣瓣的，把白筋撕干净，保持橘子瓣完整

步骤 2

清水入锅大火烧开，放入冰糖，转小火盖上锅盖，加热至冰糖溶解

步骤 3

冰糖溶解后再转中火烧一会儿，烧到比焦糖色要淡一点点的黄色时，倒入处理好的橘子瓣，翻炒一会儿，盖上锅盖5分钟左右让橘子瓣入味

步骤 4

做好的橘子罐头倒入大盘子晾凉，期间把玻璃瓶进行高温消毒，然后把橘子罐头倒入玻璃瓶即可

步骤 5

PS : Tips中提到的雀巢橙味果珍粉长这样！在熬冰糖水的时候加一勺进去就好(约10g)。

自制冰糖橘子罐头的小贴士

· 装瓶之后需要放在阴凉处保存，冷藏食用味道更佳，糖水也是可以用凉白开稀释了喝掉的。 · 如果家里恰巧有雀巢橙味果珍粉，可以放一丢丢进去，味道会更好噢！ · 冰糖的甜度有的时候会有些不一样，建议自己舀一小勺出来尝尝味道，够甜了就好。

菜谱创建时间：2015-02-27 20:56:00