加料版布朗尼

作者： &桃之妖&

自从开始玩烘焙，这还是我第一次将自己的制做步骤记录下来与大家分享，有很多不足之处，望大家多多指教。 所谓的加料，其实就是将榛子加入到了布朗尼中，灵感来自于君之的浓郁榛子巧克力蛋糕，成品外表丑丑的，但味道很赞，有浓郁的榛子的香味，我个人很喜欢，不喜勿喷。

用料

• 黄油 50g
• 低筋面粉 50g
• 黑巧克力 50g
• 核桃 60g
• 鸡蛋 1个
• 榛子仁 90g
• 糖 60g

加料版布朗尼的做法步骤

步骤 1

准备工作:分别将核桃仁和榛子仁烤出香味，去皮备用（烤箱预热170度，烤10分钟）

步骤 2

黄油和巧克力隔水融化，放置微温，加入糖和鸡蛋搅拌均匀备用

步骤 3

将低筋面粉与榛子仁一起放入食品料理机打成粉加入到步骤2中用橡皮刮刀翻拌均匀，再加入核桃仁翻拌均匀备用。

步骤 4

倒入不粘模具，预热烤箱180度，烤25分钟即可。

加料版布朗尼的小贴士

1、这款布朗尼的配方我借鉴了PH大师布朗尼的配方，因加入的榛子含油，将黄油的量减到了50克，糖的量我也减了10克，不是很甜，不用再减糖了。 2、为了增加口感，我将榛子和核桃都去皮了，不用纠结皮去不干净，有少量皮，不影响口感。 3、榛子仁含油，所以要与低筋粉一起打成粉，粉不用打得很细，略有颗粒就行，以防打成榛子酱。 4、配方中榛子和核桃放得比较多，可根据个人喜好减量。 5、烤箱温度仅供参考，以自己的烤箱为准。

菜谱创建时间：2015-03-01 16:04:09