酒酿蛋花小丸子

作者： 某妈

乍暖还寒的早春，来上一碗酒酿蛋花小丸子，又暖和又滋润。

用料

• 酒酿 两大勺
• 鸡蛋 1个
• 糯米粉 50克
• 白糖 一小勺

酒酿蛋花小丸子的做法步骤

步骤 1

糯米粉用温水按1:0.7的比例混合，然后搓成莲子大小的糯米丸子。

步骤 2

一碗水煮开后，放入糯米丸子，等丸子变半透明浮起来时加入酒酿。

步骤 3

快要沸腾时加入蛋液，也可整个放入，看个人喜好。

步骤 4

加糖，关火，盛到碗里。

酒酿蛋花小丸子的小贴士

这种是基本款，还可以加上枸杞、桂花糖什么的，我也试过加红糖，味道也不错，姨妈造访时尤其给力。

菜谱创建时间：2015-03-06 18:30:35