正宗韩式炒年糕 떡볶이

作者： Cassie_菲菲菲菲

今天给大家带来非常正宗的韩国炒年糕（떡볶이）我本身非常喜欢吃 但有时候买到的不太正宗 只有到韩国人开的韩料店里才能吃到那个味道 最近跟韩国人学了他们怎么做的 做出来简直好吃到没朋友!就是这个味!!(๑•̀ㅂ•́)و✧ （这次做没拍过程图 下次做一定补上）

用料

• 圆柱状韩式年糕 20个
• 韩国鱼饼 2张
• 片状海带 2张
• 小干鱼（anchovy） 9个
• 韩国辣酱 一大勺
• 白糖 一勺
• 白煮蛋 1个
• 葱 2根

正宗韩式炒年糕 떡볶이的做法步骤

步骤 1

准备好海带片和小银鱼干 加入锅中 在锅中倒入适量水 开始煮。（这里是为了准备很鲜的汤汁 国内很多炒年糕都没有这一步 所以味道总是差了那么点儿）煮15分钟之后 把海带和鱼干捞出 现在我们就得到了味道鲜美的底汤！

步骤 2

现在放入炒年糕（大概15-20根） 这里是韩式的柱状年糕 比较容易熟 不用提前泡

步骤 3

取出2片鱼糕 切成小块（任意形状 你开心就好!!!）放入锅中

步骤 4

现在把煮好的白鸡蛋剥皮放入锅中

步骤 5

开始加料！一大勺韩式辣酱（重要，不能拿其他酱代替）+一大勺糖+少许辣椒粉（糖和辣椒粉可根据自己口味酌情加减） 这些料都加进去后搅拌均匀

步骤 6

煮的时候记得时不时搅拌一下 以免年糕粘锅 大概煮10分钟不到就能熟 最后放入葱段 再煮1分钟 试试咸淡以及熟没熟 都ok之后就可以出锅！

正宗韩式炒年糕 떡볶이的小贴士

韩国人有些还会放拉面（方便面）或者其他的菜 自己如果喜欢的话可以适当加一些。

菜谱创建时间：2015-03-15 22:14:08