荠菜冻豆腐笋汤

作者： 快乐瑞妈

荠菜和笋都是春季时鲜菜，买几个香菇，把冰箱里事先就冻好的老豆腐拿出来，加点木耳，也是简单新鲜的好滋味，谁说素汤不好喝？

用料

• 荠菜 一小把
• 冻豆腐 一小块
• 笋 一个
• 鲜香菇 4朵
• 木耳 几朵
• 葱 一小根
• 鲍鱼汁 2汤勺

荠菜冻豆腐笋汤的做法步骤

步骤 1

冻的老豆腐化开，用冷水会很快，我冻得时候就切成小块了

步骤 2

事先剥好的笋切片后开水里煮一下，放冷水里浸凉待用

步骤 3

香菇和荠菜洗干净也分别在开水里烫一下捞出

步骤 4

按照需求改刀，我都是切的丝，荠菜挤干水分后切了几刀就可以了。

步骤 5

热锅里放少许油，加葱丝和鲍鱼汁稍微爆一下锅后添水。

步骤 6

冻豆腐挤干水分和木耳丝一起下锅烧开。

步骤 7

然后下香菇丝和笋丝，烧开后，改小火煨一会入味。

步骤 8

最后放荠菜，加适量盐出锅。

步骤 9

好吃的荠菜冻豆腐笋汤可以开吃了，中间烧菜的图光线比较暗，见谅！

菜谱创建时间：2015-03-16 19:45:27