甜辣蟹

作者： 爱上就烹饪

有点甜有点辣，很开胃，无论是哪一种螃蟹都可以这样炒，我用的是海蟹，我们这儿叫它三眼蟹，因为它的壳上就三点，就好像是三只眼一样。

用料

• 沙茶 适量
• 白糖 适量
• 蒜头 适量
• 辣椒 适量
• 葱段 适量

甜辣蟹的做法步骤

步骤 1

把配料洗好，弄好备用。

步骤 2

把螃蟹的内脏，腮，洗净，可以把蟹脚剪短一点。吃起来来方便。

步骤 3

锅热好，放油，热三四成，放下蒜头，辣椒炒香。

步骤 4

放下螃蟹，加水，按碗的八分水，盖上盖子焖熟。

步骤 5

最后一起放下，搅拌收汁即可。

甜辣蟹的小贴士

螃蟹如果买到活的，那是最好的，在加水煮螃蟹的过程，尽量别去掀盖子，怕肉会走掉。

菜谱创建时间：2015-03-17 18:50:24