冷馒头切成小块,玉米切粒,胡萝卜、角瓜切丁。
鸡蛋打散备用,这里鸡蛋一定要打匀,不然馒头不会金黄好看。
锅中烧水,水开后加入一点盐,将玉米粒、胡萝卜丁、角瓜丁、青豆抄水后沥干备用。
平底锅加入少量油,倒入蛋液,紧接着倒入馒头,翻炒均匀,馒头会裹上一层蛋液金黄漂亮。
随后倒入沥干水的蔬菜,翻炒几下加入盐和鸡精继续翻炒,炒的过程尽量用中小火
加入一点清水,盖上盖子焖十秒钟。关火盛盘。这里注意水尽量少。
喜欢吃肉的宝宝,我们还可以加入火腿丁活着鸡肉丁,会更加美味。