杂蔬炒馒头

作者： 睿一书厨

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。 馒头是简单又营养的食物，但它的淡而无味很难吸引宝宝，这道杂蔬炒馒头则可以让宝宝爱上吃馒头。

用料

• 鸡蛋 1个
• 馒头
• 胡萝卜
• 青豆
• 角瓜
• 玉米粒
• 鸡精
• 盐
• 油
• 水

杂蔬炒馒头的做法步骤

步骤 1

冷馒头切成小块，玉米切粒，胡萝卜、角瓜切丁。

步骤 2

鸡蛋打散备用，这里鸡蛋一定要打匀，不然馒头不会金黄好看。

步骤 3

锅中烧水，水开后加入一点盐，将玉米粒、胡萝卜丁、角瓜丁、青豆抄水后沥干备用。

步骤 4

平底锅加入少量油，倒入蛋液，紧接着倒入馒头，翻炒均匀，馒头会裹上一层蛋液金黄漂亮。

步骤 5

随后倒入沥干水的蔬菜，翻炒几下加入盐和鸡精继续翻炒，炒的过程尽量用中小火

步骤 6

加入一点清水，盖上盖子焖十秒钟。关火盛盘。这里注意水尽量少。

杂蔬炒馒头的小贴士

喜欢吃肉的宝宝，我们还可以加入火腿丁活着鸡肉丁，会更加美味。

菜谱创建时间：2015-03-18 20:56:04