香炸茄盒-家乡的味道 Stuffed Fried Eggplant with Pork

作者： yanyanfoodtube

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！ 香炸茄盒可以自己做为一道菜，也可以搭配其它的菜肴一起享用。它的制作过程又简单又快，炸出的效果很棒。相信你和你的家人肯定会喜欢它们的，试试吧。 A delicious recipe that can be eaten on their own or to compliment the other dishes you serve at mealtime. It’s a simple dish that’s quick to make with fantastic results. I’m sure you will love to make them and your family will love to eat them. Give them a try.

用料

• 长茄子 1个
• 猪肉馅 250g
• 葱 一小段 切碎
• 姜末 1茶勺
• 鲜酱油 2汤勺
• 耗油 1/2茶勺
• 香油 1茶勺
• 盐 1茶勺
• 裹浆材料
• 普通面粉 200 g
• 水 250 ml
• 泡打粉 1/2茶勺
• 盐 适量

香炸茄盒-家乡的味道 Stuffed Fried Eggplant with Pork的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

茄子洗净切成一刀不断一刀断的茄夹备用。

步骤 3

肉馅放在一个大碗里加入盐、鲜酱油、耗油、香油、葱、姜拌匀，然后把拌好的肉馅平均填在每个茄盒里。

步骤 4

在另一个大碗里准备裹浆材料，放入面粉、水、泡打粉和盐搅拌成糊状备用。

步骤 5

用一个深点的炒锅加上足够的油烧到8成热，把茄盒裹上浆放到油里炸到两面金黄色（每一面大概炸2分钟左右）捞出控油，然后放到铺好厨房纸的盘子里。

香炸茄盒-家乡的味道 Stuffed Fried Eggplant with Pork的小贴士

1.茄盒非常容易做，只是大家要掌握好油温，炸完了上批茄盒以后让油加热一下再开始炸下一批。 2.如果没有泡打粉可以用苏打粉代替。

菜谱创建时间：2015-03-19 23:57:55