至尊芝士火腿披萨

作者： 开心d麻麻

至尊披萨制作，详细图片分解，饼底制作，放料……让你不用排队等位子去某胜客，在家一样吃到好吃的披萨！

用料

• 高筋面粉 150g（饼底）
• 白砂糖 8g（饼底）
• 酵母 2g（饼底）
• 牛奶 90g（饼底）
• 植物油 少许
• 味好美番茄沙司 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 培根 5小片（根据个人口）
• 双汇蜜汁火腿 适量
• 美式杂蔬（青豆、玉米粒、胡萝卜粒） 适量
• 洋葱 适量
• 青椒 适量

至尊芝士火腿披萨的做法步骤

步骤 1

白糖、耐高糖酵母、高筋面粉混合。

步骤 2

加入牛奶。

步骤 3

和成光洁的面团。

步骤 4

盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大，大概40°发酵60分钟。

步骤 5

拿出来揉面排气，揉成光洁的面团。

步骤 6

擀成圆形，披萨盘大小即可。

步骤 7

披萨盘底均匀涂上植物油，为了防止黏到盘底。（此步骤很重要，不可省略。）

步骤 8

把擀好的面饼放在披萨盘里。

步骤 9

覆盖保鲜膜二次发酵至两倍大（大概40°发酵60分钟）。

步骤 10

准备好所需材料。

步骤 11

洋葱、蜜汁火腿切丁。

步骤 12

拿出发好的的饼底。

步骤 13

用叉子戳上小孔，防止烤制过程中饼底暴起。（此步骤不可省略）

步骤 14

涂上番茄沙司。

步骤 15

放上底层芝士（马苏里拉奶酪）。

步骤 16

放上培根片和火腿丁。

步骤 17

放入杂疏与洋葱。

步骤 18

放上顶层芝士。

步骤 19

烤箱200°预热，烤15~20分钟，表面芝士化开。

步骤 20

出炉！

至尊芝士火腿披萨的小贴士

1、面团发酵烤箱温度与时间根据自己的实际情况调整，每个烤箱温度有差别； 2、披萨盘8寸、9寸都可以； 3、配料可根据个人口味调整。

菜谱创建时间：2015-03-20 04:17:57